Автоматика отличного качества от известных производителей у нас в продаже

В нашей компании представлены агрегаты, позволяющие осуществлять шоковую заморозку продуктов. Вы может выбрать интересующие Вас морозильные установки, заглянув на наш сайт.

Преимущество шоковой заморозки в том, что она позволяет сохранить витамины в овощах и фруктах для зимы. Дары сада-огорода являются традиционным источником витаминов летом, а вот зимой они доступны далеко не всем и не всегда, стоимость их значительно возрастает. Но ведь хочется сохранить надолго вкус аромат спелой клубники, вновь отведать спелой смородины или свежего укропа! Выход прост – шоковая заморозка.

Существуют противники заморозки, которые считают, что полезные овощи могут быть только с родного огорода. А магазинные - уже не «первой свежести». Трудно поспорить с этим, но в большой степени возможно. Ведь современные агрегаты позволяют поддерживать требуемую температуру хранения, влажность, условия транспортировки.

Свежесть фруктов и овощей обычно определяется по процентному содержанию в них витамина C. Этот витамин особенно хрупок. Через пару дней хранения его присутствие в продукте становится обычно ничтожным. Например, через два дня после сбора шпинат теряет около 75% витамина C, спаржа и брокколи теряют до 80%. Глубокая заморозка представляет собой единственный 100 - процентный способ консервации продуктов, позволяющий сохранить вкус и структуру изначального продукта.

Заморозка на производстве представляет собой именно шоковую заморозку. В шоковом тоннеле продукт замораживается при температуре ?40 С при мощнейшем ветре. В результате в продукте сохраняется максимум всех полезных веществ, плюс та необходимая влага, которую содержат овощи и ягоды. При домашних условиях невозможно сделать шоковую заморозку, и, соответственно, невозможно сохранить питательные вещества в домашних условиях.